DélégationAuvergne / Cantal Puy-de-Dôme

Territoire Sud-Ouest

Journée de rentrée de l’atelier cuisine d’Aurillac

Journée de rentrée de l'atelier cuisine d'Aurillac, le 7 septembre 2017.

Ce jeudi 7 septembre, réunis autour de la table, dans la maison familiale de Liliane et Robert, à Glénat, nous échangeons :
- quoi de neuf depuis notre dernière rencontre ?
- quels projets pour cette nouvelle année ?

C’est le moment ensuite de déguster différents plats : flan aux courgettes, salade du jardin, chipolatas, tartes aux pommes et aux prunes – de quoi faire le plein d’énergie avant le départ pour le « jardin conté » de La Ségalassière.

Benoîte Favre nous accueille dans son jardin aux mille facettes et personnages imaginaires :
- Jardin du sommeil : mélisse et valériane pour une nuit paisible.
- Jardin des plantes aromatiques : de l’origan pour la saveur des pizzas…
- Jardin du bien-être : quelques recettes de cosmétiques à faire soi-même.
- Jardin de la sorcière avec son arsenal de plantes toxiques… Ne pas toucher !

Avec passion, Benoîte partage ses connaissances sur la grande diversité des plantes et leurs vertus, sur la nécessité de protéger la variété des espèces.

Un bel objectif pour notre année atelier où nous cuisinerons avec des ingrédients produits par des agriculteurs locaux et fournis dans le cadre des « paniers solidaires ».

Un grand merci, Benoîte, nous reviendrons pour d’autres découvertes.

Rendez-vous le 2 octobre 2017 pour le prochain atelier cuisine.

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